Ezo Gelin-Suppe

Zutaten:

3 Tassen rote Linsen
2 Zwiebeln, mittel-
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Tassen Bulgur (gekocht und hämmerte Weizen)
45 gr. (2 Esslöffel) Butter
2 Teelöffel Paprika
2 Teelöffel Minze
10 Tassen (2 Er.) Fleischbrühe
Salz
1 Esslöffel Paprika
2 Teelöffel Thymian

Zubereitung: Die Zwiebeln. Mischen Sie das Tomatenmark mit etwas Wasser in eine Schüssel geben. Die Butter in einem Topf und kochen Sie die Zwiebeln, bis sie weich. Fügen Sie das Wasser (Fleischbrühe) und das Tomatenmark und bringt die Suppe zum Kochen bringen. Die Linsen waschen und die gekochten und hämmerte Weizen getrennt, dann Sieb und fügen Sie die kochende Suppe. Rühren Sie das Salz in der Suppe. Cook die Suppe, bis die Linsen und die gekochten Weizen und hämmerte sind zart, Rühren continousl y. Servieren Sie die Suppe mit Chili-Pfeffer und Thymian, der Geschmack der Suppe und servieren.