Sardinen in Weinblättern

Asma yapraginda sardalya - Sardines in vine leaves Sardinen in Weinblättern
Zutaten:

50 Sardinen
50 frische Weinblätter
zur Marinade:

Salz
2 Zitrone Saft
1 Teelöffel weiße Pfefferkörner
1 Tasse Olivenöl
    Zubereitung: Nehmen Sie die Backbones der Fische, sondern halten die Köpfe und die Schwänze. Scrap der scails und waschen sie. Mischen Sie die Marinade Zutaten in eine Schüssel geben. Drain die Fische sorgfältig und steckte sie in eine große Schüssel geben, breitete die Marinade auf sie und verlassen. Schneiden Sie die Stiele von den Weinblättern und einweichen in heißem Wates und dann in kaltem Wasser, wenn die Blätter noch frisch sind.Wenn sie halten in warmem Wasser für einige Zeit, um die salt.Put die glänzenden Seiten der Reben zu entfernen gebeizt werden Blätter auf einer sauberen Oberfläche.
    Legen Sie eine Sardine auf dem Dampf eines jeden Blattes. Roll up den Blättern und auf ein Backblech mit Stamm-Seite nach oben. Die Köpfe und Schwänze der Sardinen sollte nicht in die Blätter gerollt werden.

    Bürsten Sie die Blätter mit Öl.

    Grill gefüllte Blätter auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze oder Holzkohle ca. 15 Minuten. Mit Zitronenscheiben garnieren. Open Weinblätter und bestreuen Fisch mit Zitronensaft beim Essen. Heiß servieren als Hauptgericht mit Salat.