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Puff Borek
Zutaten: Für den Teig:
1 kg. Mehl
4 Esslöffel Margarine
2 Eier
Salz
Für die Füllung:
3 Esslöffel Margarine
5 Zwiebeln
500 gr. Hammel Pfeffer, Salz, 1 Prise Petersilie, gehackt
zu braten:
5 Tassen Öl |
| Zubereitung: Das Mehl auf ein Brett, ein holllow in der Mitte brechen und das Ei insidee, Salz, Butter, Margarine und arbeiten 50 g Essig, und mischen Sie das Mehl nach und nach außen.Fügen Sie das Wasser langsam, Kneten, bis man eine weiche, federnde Teig haben. Cover mit einem feuchten Tuch und legen asidee für 10 Minuten. Form einer langen dünnen Rolle, teilen sie sich in lange Stücke 5 em and Roll zu Kugeln. Mehl und Roll-out jedes Stück des Verwaltungsrates, Roll-out von der Größe einer Platte mit einem regelmäßigen Nudelholz, dann mit einem langen, schlanken türkischen Nudelholz bis 30 em im Durchmesser. Schmelzen Sie die restliche Margarine Loog, Pinsel über jedes Blatt von Backwaren und Stack einen über den anderen. Kein Fett zum letzten Blatt. Legen Sie in einem bemehlten Blech, mit einem Tuch bedecken in den Kühlschrank für ca. 1 Stunde. Mischen Sie die Zwiebeln und Fleisch. Legen Sie den Teig Stack auf einem bemehlten Brett und flouring liberal, Roll-out die ganze Zeit, bis Sie einen dünnen Teig dünn mit einem Nudelholz zu haben. Start 4 em vom unteren Rand des Gebäcks Platz Teelöffel Füllung in regelmäßigen Abständen in einer Linie. Brush der Gegend zwischen ihnen mit Wasser, dann falten Sie die untere Kante der Teig über den Rand mit einem Messer oder Teigausstecher ausfüllen für jedes Stück Mond-förmigen Schnitt Backwaren bilden.Wiederholen Sie, bis Sie fertig. Heat 4 Tassen Sonnenblumenöl in einer Pfanne und braten Sie den Kuchen wieder und überall unter Rühren mit einem Sieb Löffel, bis sie und schwoll goldbraun sind. Entfernen und auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren überschüssiges Fett. |
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