Gebratene Auberginen & Paprika
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Gebratene Auberginen & Paprika Zutaten: 1 kg. Auberginen, große 10 grüne Paprika 10 grüne Chilischoten Für die Sauce: 8 Tomaten-, mittel- 2 Tassen Sonnenblumenöl |
| Zubereitung: Die Auberginen schälen längs in Streifen wechseln (lassen Sie die Schale in Streifen dazwischen), und schneiden Sie schräg in Scheiben schnitt ich ERN. Sprinkle mit reichlich Salz und Flächenstilllegung in einem Sieb für 30 Minuten eingestellt. Schälen und reiben Sie die Tomaten. Heat Heat Das Olivenöl in einer Pfanne, den geriebenen Tomaten und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Tomaten sind stirringfrequently gut. Stir in dem Salz, Zucker und schwarzem Pfeffer. Zerdrückten Knoblauch und kochen Addthe. Wenn die Sauce verdickt hat, theyinegarand fügen aufgehoben. Die Auberginen waschen und trocken in einem Tuch oder Küchenpapier. Heat.the Sonnenblumenöl Hitze und die Auberginenscheiben goldbraun auf beiden Seiten backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Entfernen Sie die Stiele und Kerne von den Paprikas und braten Ganzes oder in zwei Hälften gespalten Längsrichtung. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die gerösteten Auberginen und Paprika auf einem Teller, und.Pour über die heiße Tomatensauce. Cover und servieren eine Stunde später. Dieses Gericht kann auf der Seite mit Joghurt serviert werden, falls gewünscht. | |