Albanische Leber
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Albanische Leber
Zutaten: 1,5 kg. Lamm Leber 200 gr.
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| Vorbereitung: Entfernen Sie die dünne Membran und würfeln die Leber. Danach gut abspülen und Sieb Draine. Das Mehl und Salz, würfeln schneiden. die Leber in Chili entfernen und in das Mehl und das Sieb schütteln die überschüssige flour.Heat das Öl bei hohen Temperaturen und fügen Sie die Leber. Fry bei starker Hitze 1-2 Minuten. Entfernen Sie mit einem Sieb Löffel in eine Schüssel geben. Die Zwiebel fein hacken, mit Salz einreiben spülen und quetschen. Mix mit Sumach, Chilipulver oder Paprikapulver und die gehackte Petersilie bestreuen und servieren mit gebratener Leber. | |