Weinblätter mit Reis Füllung

Zeytinyagli Yaprak Sarmasi - Vine Leaves with Rice Stuffing Weinblätter mit Reis Stuffing
Zutaten:

1 kg. Weinblätter
2 Zitronen
1 Tasse Wasser
2 Teelöffel Zucker
2 EL Olivenöl
Salz
für den Polstern:

2.1 Teelöffel Reis
3 Tassen Olivenöl
1,5 Pinienkerne
02.01 Tasse gehackte Zwiebeln
500 gr. Zucker
1 EL Piment
02.01 Tasse Korinthen
3 Tassen Wasser, heiß
3 Tassen Petersilie, Dill, Minze
1 Prise jedes fein rissige
    Zubereitung: Waschen von Stielen und der Weinblätter. Reserve Termine. Heat 10 Tassen Wasser und Zitronensaft in einen großen Topf geben. Zum Kochen bringen. Add Weinlaub.Simmer für 4-5 Minuten oder bis sie weich sind. Remove-und Drain-Flüssigkeit. Komplette Volumen der Flüssigkeit zu 2 1 / 4 Tassen. Beiseite. Kombinieren fein gehackten Zwiebeln und Pinienkernen in einer Pfanne erhitzen. Öl nachfüllen. Die Zwiebeln sind weich und gedeckt, rund und strirring. Stir in abgespült und abgetropft Reis, gut mischen. Saute für 4-5 Minuten unter ständigem Rühren wieder. Den Zucker, Piment, Korinthen und das kochende Wasser. Cover und kochen für Lois Drain minutes.Remove vor Hitze. Stir in fein gehackten Kräutern.
    Jahreszeit mit Gewürzen. Spread einige Weinblätter, ist am Boden eines Topfes.
    Legen Sie einen Löffel der Füllung in jedes Blatt und decken und wickeln. Vereinbaren Weinblätter in einen Topf gewickelt. Heat verbleibenden flüssigen vorbehalten. Hinzufügen zu Gemüse verpackt. Zugedeckt 50 Minuten oder bis der Reis weich ist. Aus dem Ofen nehmen, zu verlassen. Mit Zitronenscheiben garnieren.
    Kalt servieren.