Hochzeitssuppe

Hochzeitssuppe
Zutaten:

8 Gläser Fleischbrühe
250 gr. Hammel
500 gr. Hammel-Knochen
2 Esslöffel Margarine
2 Esslöffel Mehl
1 Möhre
1 Zwiebel Salz
Sauce:

2 Eigelb
2.1 Zitrone (Saft nur)
Dressing:

2 Esslöffel Margarine
1 EL Paprika
    Zubereitung: Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Schaben, schälen Sie die Karotten und Zwiebeln. Legen Sie das Fleisch, Knochen, lassen Sie die Karotten und die Zwiebel in einem Topf mit der Brühe kochen und für 3 Stunden. Das Fleisch ist zart und steigen in Stücke aufgeteilt, während des Kochens. Entfernen Sie Luftblasen gelegentlich mit einem Skimmer.Wenn das Fleisch gar ist, die Suppe und Stamm in einen anderen Topf. Schneiden Sie das Fleisch in sehr kleine Stücke und legte sie in die broth.Put das Mehl und Margarine in einem Topf und braten. Rühren Sie die Mischung aus Mehl und Margarine mit einem Holzlöffel, bis sie.Die Suppe in diesem Topf graduallly, Salz, umrühren und bringen die boil.Sauce:
    Schlagen Sie das Eigelb und Zitronensaft in einer Schüssel Chine. Nehmen Sie sich etwas Suppe aus dem Topf, mische es mit Eigelb und Zitronensaft geben, umrühren und gießen Sie sie schnell in den Topf.
    Dressing:
    Saute die Paprika in einer Pfanne mit Margarine. Gießen Sie in eine Suppenschüssel, legte den Verband auf und dienen.