Weiße Bohnen mit Pastirma

Pastirmali kuru fasulye - White kidney bean with pastirma WWeinblätter mit Reis Stuffing
Zutaten:

1 kg. Weinblätter
2 Zitronen
1 Tasse Wasser
2 Teelöffel Zucker
2 EL Olivenöl
Salz
für den Polstern:

2,1 Teelöffel Reis
3 Tassen Olivenöl
1,5 Pinienkerne
02.01 Tasse gehackte Zwiebeln
500 gr. Zucker
1 EL Piment
02.01 Tasse Korinthen
3 Tassen Wasser, heiß
3 Tassen Petersilie, Dill, Minze
1 Prise jedes fein rissige
    Zubereitung: Die Bohnen in Salzwasser über Nacht. Waschen und Kochen in viel Wasser, bis sie tender.Strain und in einen Topf.
    Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Butter in einem Topf. Fügen Sie die Zwiebeln und braten Sie für 3 Minuten. Dann fügen Sie die sucuk oder Pastirma und bei schwacher Hitze kochen bis das Fleisch zart ist. Tomatenmark hinzufügen und kochen und rühren. Pour in der Brühe, in der Nähe Bohnen und Salz und decken, Kochen, Servieren für 30 Minuten und Simmering.
    Sie können die Bohnen kochen, mit sucuk, pastrrma, Fleisch, oder ihre eigenen.